Bastianich Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2023

Tipologia: Bianco

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Annata: 2023

Vitigni: Sauvignon

Affinamento: Acciaio

Volume Alcolico: 13,50%

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: Solfiti

Consigliato con: pollo tikka masala

DESCRIZIONE

Giallo paglierino pieno. Note di pompelmo rosa, agrumi, salvia, erbe officinali e glicine.
Espressione glicerica e larghezza di inaspettata consistenza. Acidità e polpa del frutto
lavorano in armonia a sostegno della sensazione pseudocalorica e materica del vino.

ABBINAMENTI

In virtù della sua estrema eleganza e del suo equilibrio si presta ad essere egregiamente
abbinato a piatti della cucina internazionale (messicana, coreana, indiana su tutte), così
come a sushi e sashimi, a piatti di pesce diversamente preparati (cruditées, tartare di pesce,
crostacei e molluschi vari), zuppe di verdure e carni bianche, formaggi freschi e funghi.
Goduto nella sua vera essenza, rimane comunque uno dei migliori vini bianchi da aperitivo.

PRODUTTORE

La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i primi vigneti a Cividale del Friuli, in una delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini bianchi.

Le vigne, tutte di proprietà dal 1997, si trovano in due zone distinte della DOC Friuli Colli Orientali.
Il primo vigneto è situato sulle colline di Premariacco, nella zona più calda e più a Sud della Doc. Influenzato dal calore proveniente dal mare offre le uve per la produzione dei nostri vini Cru, più corposi e strutturati, come il Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus e Calabrone.
Il secondo vigneto, che si trova sulle colline di Cividale del Friuli, è influenzato dalla bora, il vento freddo proveniente dal nord, che, nelle notti più rigide, produce vini di maggior intensità aromatica.