Birra Follina Natalina Belgian Christmas Ale
Tipologia: Birra ambrata scura ad alta fermentazione
Stile: Belgian Christmas Ale
Paese: Italia
Regione: Veneto
Lavorazione: Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia
Ingredienti: Acqua, malto di orzo, frumento, spezie, luppolo, lieviti
Colore EBC: 35
Amaro IBU: 28
Volume Alcolico: 8,5%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8-10° C
Allergeni: Glutine
DESCRIZIONE
La classica birra di Natale di tradizione nordica. Calorosa e generosa di alcool, il suo ricco bouquet è dato dalla sapiente selezione dei malti, dalla giusta luppolatura e dall’utilizzo di spezie quali vaniglia, zenzero, cardamomo, coriandolo e scorze d’arancio dolce. La ricchezza degli ingredienti le dona un gusto aromatico e complesso. Ideale per riscaldare l’atmosfera delle feste, si abbina bene ai classici dolci natalizi da forno, al cioccolato, ai
mandorlati ed è ottima come fine pasto.
PRODUTTORE
Birra Follina è innanzitutto una famiglia, allargata nel tempo ad amici e collaboratori, uniti dal desiderio di creare alta qualità attraverso birre artigianali dal carattere unico e non omologato, figlie della cultura del territorio da cui sono nate.
Il birrificio non rappresenta solo un luogo di produzione, degustazione e vendita, ma anche uno spazio di relazioni, contaminazioni culturali e incontro. Per questo è stato ideato S.U.V., uno spazio dedicato alla cultura locale ed in particolare a quella dell'Uva e del Vino. Perchè è soprattutto quest'ultimo, e non solo il Prosecco, che definisce la cifra identitaria e paesaggistica di tutto il territorio dell'Alta Marca trevigiana. Così le nostre birre, ispirate a quelle prodotte nelle abbazie cistercensi come quella di Follina, ma idealmente collegate alla civiltà rurale sviluppata tra queste colline, finiscono con l'essere in qualche modo legate ai suoi tratti caratteristici e anche ai suoi vini più tipici, come il Verdiso, il Marzemino e anche il Clinto, ormai proibito.