Birra Follina Sanavalle Belgian Amber Ale

Tipologia: Birra ambrata ad alta fermentazione

Stile: Belgian Amber Ale

Paese: Italia

Regione: Veneto

Lavorazione: Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

Ingredienti: Acqua, malto di orzo, luppolo, lieviti

Colore EBC: 24

Amaro IBU: 24

Volume Alcolico: 6,0%

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 6-8° C

Allergeni: Glutine

DESCRIZIONE

Sanavalle è l’antico nome con cui veniva chiamato il borgo di Follina, in riferimento alla particolare salubrità del suo clima e delle sue acque. È una birra di colore ambrato, dallo spiccato gusto d’orzo maltato, leggermente amara e con una buona alcolicità. Ispirata alle birre belghe cosiddette “d’Abbazia”, compagna ideale di un tagliere di salumi e formaggi. Si sposa anche con primi e secondi piatti a base di carne o pesce, con i dolci e con il cioccolato.

PRODUTTORE

Birra Follina è innanzitutto una famiglia, allargata nel tempo ad amici e collaboratori, uniti dal desiderio di creare alta qualità attraverso birre artigianali dal carattere unico e non omologato, figlie della cultura del territorio da cui sono nate.
Il birrificio non rappresenta solo un luogo di produzione, degustazione e vendita, ma anche uno spazio di relazioni, contaminazioni culturali e incontro. Per questo è stato ideato S.U.V., uno spazio dedicato alla cultura locale ed in particolare a quella dell'Uva e del Vino. Perchè è soprattutto quest'ultimo, e non solo il Prosecco, che definisce la cifra identitaria e paesaggistica di tutto il territorio dell'Alta Marca trevigiana. Così le nostre birre, ispirate a quelle prodotte nelle abbazie cistercensi come quella di Follina, ma idealmente collegate alla civiltà rurale sviluppata tra queste colline, finiscono con l'essere in qualche modo legate ai suoi tratti caratteristici e anche ai suoi vini più tipici, come il Verdiso, il Marzemino e anche il Clinto, ormai proibito.