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Tipologia: Sugo
Paese: Italia
Regione: Veneto
Ingredienti: Cipolla 60%, olio di girasole, acciughe 25%, sale, aceto (contiene solfiti), acidificante: acido lattico
Formato: 200 g
Allergeni: Solfiti
| Valori nutrizionali medi |
Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico |
189 Kcal - 793 Kj |
| Grassi |
4.2 g |
| di cui: saturi |
1.97 g |
| Carboidrati |
2.4 g |
| di cui: zuccheri |
0.37 g |
| Fibra alimentare |
1.8 g |
| Proteine |
10.1 g |
| Sale |
3.1 g |
Nella tradizione veneta i "bigoi in salsa" sono un primo piatto a base di pasta, detta appunto bigoi ovvero uno spaghetto molto grosso e poroso, condita con un sugo a base di cipolla e acciughe o sarde sotto sale. Piatto di origine povera, oggi è invece uno dei più rinomati della tradizione locale, è usanza consumarlo soprattutto nei giorni di "magra", ovvero la vigilia di Natale, il mercoledì delle Ceneri o i venerdì di Quaresima.
SOLOTREVISO è una azienda trevigiana che mira alla valorizzazione del ricco ed invidiabile patrimonio enogastronomico di tutto il territorio veneto. L’azienda opera sul mercato nazionale ed internazionale con i marchi SOLOTREVISO e SOLOROSSO.
In un contesto caratterizzato da una forte attenzione verso i prodotti enogastronomici tipici e da una forte spinta delle varie istituzioni alla valorizzazione del territorio del Veneto, l'offerta di SOLOTREVISO si concretizza in una gamma organica e selezionata di specialità tradizionali locali artigianali, sotto un unico marchio e di alto standard qualitativo.
SOLOTREVISO vuole garantire un forte carattere artigianale e genuino, per regalare gusti e sapori tradizionali non più rintracciabili nei prodotti comuni e per mantenere un elevato rapporto qualità/prezzo. Per perseguire questi obiettivi SOLOTREVISO dedica molta attenzione alla selezione e alle collaborazioni con i propri fornitori, veri protettori e custodi di segreti produttivi antichi proprio come la terra veneta.
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