Gonet Medeville Champagne 1er Cru Tradition Brut
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Paese: Francia
Regione: Champagne
Annata: NV, 80% 2020
Vitigni: Chardonnay 70%, 25% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Dosaggio: Brut
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8-10° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: tartare di tonno rosso e composta di agrumi
RICONOSCIMENTI
90/100 Vinous - 92/100 Robert Parker - 16/20 Jancis Robinson
DESCRIZIONE
Giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Al naso sottili note di frutta, in particolare agrumi e frutta gialla, note di banane mature, lieviti e crosta di pane. Gusto equilibrato tra freschezza e cremosità, ottimo
equilibrio e lunga persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale con aperitivi raffinati di finger food, ostriche, caviale. Fantastico con i crostacei, specialmente in cruditè. Accompagna egregiamente una cena di classe con portate di pesce.
PRODUTTORE
Azienda giovanissima, nata nel 2000 ad opera di Xavier Gonet e di sua moglie Julie Médeville, è proprietaria di 12 ettari divisi in 3 comuni in Grand Cru, tra Les Mesnil Sur-Oger, Oger e Ambonnay ed in altri tre comuni tutti classificati 1er cru: Bisseuil, Mareuil-sur-Ay e Trépail. Vigne con esposizioni perfette, nei migliori “lieu-dit” dell’appellazione che danno uve di grande livello dalle quali nascono gli champagne dell’azienda, tutti con una spiccata mineralità, unita ad eleganza e finezza. Questo piccolo Récoltant-Manipulant, in pochi anni si è imposto come un grande interprete della Champagne, con vini poco dosati ma soprattutto molto legati ai singoli terroirs, dove le più piccole sfumature dei singoli villaggi sono ben marcate soprattutto dopo alcuni anni di permanenza sui lieviti. Lo stile della Maison è netto e preciso: vini fini e tesi, perfette icone della Champagne in un mix di tradizione e innovazione di cui il Blanc de Noirs è il portabandiera perfetto! L’unione tra lo spirito champenois di Xavier, erede di una storica famiglia di vignaioli a Mesnil sur Oger e quello bordolese di sua moglie Julie, proprietaria tra l’altro di Château Gilette a Preignac, danno vita ad uno Champagne tra i più riconosciuti in Francia e nel resto del mondo.