Barone Pizzini Nature Brut Franciacorta DOCG 2020 BIOLOGICO
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Franciacorta DOCG
Paese: Italia
Regione: Lombardia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Dosaggio: Pas Dosè
Affinamento: dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,00%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8-10° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: nigiri di tonno
RICONOSCIMENTI
95/100 James Suckling
DESCRIZIONE
Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.
ABBINAMENTI
Ideale con frutti di mare e sushi, primi piatti a base di pesce.
PRODUTTORE
La storia di Barone Pizzini e del primo Franciacorta biologico è la storia di una famiglia, di una cantina e di un territorio.
Un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.
Un vino di qualità nasce dalla simbiosi tra gli elementi che lo compongono, ognuno dei quali ha un ruolo ugualmente importante. Dalle sue origini fino a oggi il lavoro di Barone Pizzini ha seguito un percorso improntato sulla sostenibilità, per produrre vini che rappresentino il territorio in cui nascono.
Queste attenzioni non sono rivolte solo alla vigna, bensì a tutti i passaggi del processo di vinificazione e all’impatto sull’ambiente. Il nostro approccio al biologico è globale, e riguarda tutti i fattori: dai metodi agricoli alla bio-architettura della cantina, pensata per inserirsi armoniosamente nel contesto della Franciacorta.