Gruss Crémant D'Alsace AOC Grande Cuvée Brut

Tipologia: Crémant

Denominazione: Crémant D'Alsace AOC

Paese: Francia

Regione: Alsazia

Annata: NV

Vitigni: 30% Pinot Bianco, 30% Auxerrois, 20% Riesling, 20% Pinot Noir 

Dosaggio: Brut

Affinamento: 24/30 mesi sui lieviti

Volume Alcolico: 12,50%

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: Solfiti

Consigliato con: Tartina con mousse di avocado e gamberetti

DESCRIZIONE

Giallo chiaro con perlage fine e persistente. Sentori di frutta gialla matura, leggermente
tostata. Al palato è complesso, con note di frutta e brioche, abbastanza vinoso.

ABBINAMENTI

Vino da aperitivo. Ottimo da accompagnare a frutti di mare, pesce in salsa ma anche dessert, crostate e biscotti.

PRODUTTORE

In Alsazia i vini prodotti sono in prevalenza bianchi e costituiscono il 20% circa dell’intera produzione francese. L’azienda Joseph Gruss, da tre generazioni è impegnata nella produzione di vini di qualità, a produzione annuale limitata. I vigneti hanno una resa che varia da un minimo di 25 quintali per ettaro, per le selezioni di Grains Nobles, agli 80 quintali per le uve destinate alla spumantizzazione. La vendemmia viene fatta ancora rigorosamente a mano. La vinificazione è tradizionale in vecchie botti di rovere.