Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Trento DOC
Paese: Italia
Regione: Trentino
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay
Dosaggio: Brut
Affinamento: almeno 28 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Crostone con crema ai funghi e provolone
DESCRIZIONE
Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. In bocca si percepisce la notevole struttura ben supportata da una decisa freschezza, è persistente, dal retrogusto dolce-amarognolo.
ABBINAMENTI
Si abbina ad antipasti di pesce, crostacei e conchiglie. Risotti leggeri anche di verdure. Accompagna egregiamente tutto il pasto.
PRODUTTORE
