Trenel Crémant De Bourgogne AOP Extra Brut
Tipologia: Crémant
Denominazione: Crémant De Bourgogne AOP
Paese: Francia
Regione: Borgogna
Annata: NV
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligotè
Dosaggio: Extra Brut
Affinamento: 12/24 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,00%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8-10° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Blanquette de veau
DESCRIZIONE
Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Perlage sottile. Al naso è un mix di aromi freschi tra i quali spiccano gli agrumi, la frutta esotica e un tocco di acacia. Al palato è complesso e rotondo: emergono note di fiori bianchi e pasticceria e un sottile ricordo di torrone.
ABBINAMENTI
Perfetto per l’aperitivo ma anche a tutto pasto. Da provare con carni bianche o con il
parmigiano. Interessante l’abbinamento con dessert con nocciole e pralinato.
PRODUTTORE
Maison Trénel è stata fondata nel 1928 da Henri Claudius Trénel, un ristoratore di Cluny, ed è diventata in breve tempo un punto di riferimento nella produzione di vini e liquori, anche grazie al lavoro del figlio André. Nel 1988 viene acquistata l’azienda di un famoso vititcoltore, Jules Chauvet, e nel 2015 Chapoutier prende in mano le redini della cantina. Maison Trénel si trova nella zona meridionale della Borgogna, un terra che negli ultimi anni sta riscuotendo un grande successo, anche grazie al lavoro di realtà come questa.