Barone Pizzini Golf Extra Brut Franciacorta DOCG BIOLOGICO
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Franciacorta DOCG
Paese: Italia
Regione: Lombardia
Annata: NV
Vitigni: Chardonnay
Dosaggio: Extra Brut
Affinamento: dai 20 ai 30 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,00%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8-10° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Fonduta di Grana Padano
RICONOSCIMENTI
94/100 James Suckling - 91/100 Falstaff - 89/100 Vinous - 90/100 Wine Enthusiast
4/5 Bibenda - 3/4 Vitae AIS - 89/100 Robert Parker - 2/3 Gambero Rosso
DESCRIZIONE
Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Fresco e minerale. Cremoso con note di miele e crosta di pane che evolvono in un finale floreale e di frutta matura.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche.
PRODUTTORE
La storia di Barone Pizzini e del primo Franciacorta biologico è la storia di una famiglia, di una cantina e di un territorio.
Un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.
Un vino di qualità nasce dalla simbiosi tra gli elementi che lo compongono, ognuno dei quali ha un ruolo ugualmente importante. Dalle sue origini fino a oggi il lavoro di Barone Pizzini ha seguito un percorso improntato sulla sostenibilità, per produrre vini che rappresentino il territorio in cui nascono.
Queste attenzioni non sono rivolte solo alla vigna, bensì a tutti i passaggi del processo di vinificazione e all’impatto sull’ambiente. Il nostro approccio al biologico è globale, e riguarda tutti i fattori: dai metodi agricoli alla bio-architettura della cantina, pensata per inserirsi armoniosamente nel contesto della Franciacorta.