Birra Follina Giana Belgian Dark Strong Ale

Tipologia: Birra ambrata scura ad alta fermentazione

Stile: Belgian Dark Strong Ale

Paese: Italia

Regione: Veneto

Lavorazione: Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

Ingredienti: Acqua, malto di orzo, frumento, luppolo, lieviti

Colore EBC: 44

Amaro IBU: 32

Volume Alcolico: 8,0%

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: Glutine

DESCRIZIONE

Il nome Giana, suggerito dal poeta e scrittore Valentino Zeichen, evoca il dio romano Giano bifronte, custode del mutamento e dei cicli della vita. Birra doppio malto prodotta con una miscela di cereali selezionati, ha colore ambrato scuro, gusto armonico e deciso, profumi delicati e schiuma compatta. Grazie alla sua buona alcolicità e aromaticità, si accompagna bene a piatti complessi, carni rosse, crostacei.

PRODUTTORE

Birra Follina è innanzitutto una famiglia, allargata nel tempo ad amici e collaboratori, uniti dal desiderio di creare alta qualità attraverso birre artigianali dal carattere unico e non omologato, figlie della cultura del territorio da cui sono nate.
Il birrificio non rappresenta solo un luogo di produzione, degustazione e vendita, ma anche uno spazio di relazioni, contaminazioni culturali e incontro. Per questo è stato ideato S.U.V., uno spazio dedicato alla cultura locale ed in particolare a quella dell'Uva e del Vino. Perchè è soprattutto quest'ultimo, e non solo il Prosecco, che definisce la cifra identitaria e paesaggistica di tutto il territorio dell'Alta Marca trevigiana. Così le nostre birre, ispirate a quelle prodotte nelle abbazie cistercensi come quella di Follina, ma idealmente collegate alla civiltà rurale sviluppata tra queste colline, finiscono con l'essere in qualche modo legate ai suoi tratti caratteristici e anche ai suoi vini più tipici, come il Verdiso, il Marzemino e anche il Clinto, ormai proibito.