Bortolin Angelo Magnum Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut 2024
Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Paese: Italia
Regione: Veneto
Annata: 2024
Vitigni: Glera
Dosaggio: Brut
Volume Alcolico: 11,50%
Formato: 1500 ml
Temperatura di servizio: 6-8° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Involtini di carne salada e casatella
DESCRIZIONE
Giallo paglierino scarico. Al naso è netto e fine, con sensazioni di mela, pera verde giustamente agrumato lo rendono un vino che fa capire subito il suo carattere diretto ed essenziale. Il gusto giustamente acido ed equilibrata morbidità lo rendono un Brut emozionale. A retrogusto ritroviamo il fruttato agrumato. La bollicina è fine, cremosa, quasi vellutata al palato.
ABBINAMENTI
Vino prettamente da aperitivo, può accompagnare primi piatti dal gusto delicato, pietanze a base di pesce, può essere affiancato anche a formaggi non stagionati. L’allegria di condividere momenti gioiosi è comunque l’abbinamento ideale.
PRODUTTORE
Nel 1968, l’azienda prende il nome da Angelo Bortolin, che continua il progetto del padre Desiderio, di cui cura i vigneti. Angelo è un uomo coraggioso, che vede lontano e che continua il lavoro del padre, esponendosi in prima persona.
Nel 1993 decide di far partecipare i figli nella sua azienda: Cristina, Paola e Desiderio. Angelo era ancora un ragazzo, ma ha avuto la lungimiranza di coinvolgere la nuova generazione: dal 2010 il figlio Desiderio è diventato il nuovo timoniere di questa realtà.
Oggi, Angelo, classe 1938, è ancora una fonte inesauribile di idee e un supporto quotidiano per tutti. È ancora il primo ad arrivare in vigneto al mattino e l’ultimo a lasciare la cantina.