Bortolin Angelo Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry 2024
Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Paese: Italia
Regione: Veneto
Annata: 2024
Vitigni: Glera
Dosaggio: Extra Dry
Volume Alcolico: 11,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Tagliolini con baccalà, pancetta e crema di patate
DESCRIZIONE
Giallo paglierino scarico. Al naso è netto e fine, l’eleganza essenziale dei profumi di mela, pera e pesca lo rendono un vino immediato che stimola ad essere gustato.
Il gusto rotondo con l’equilibrata percezione acida lo fanno un vino poliedrico che soddisfa il degustatore. A retrogusto ritroviamo il fruttato. La bollicina è fine, cremosa, quasi vellutata al palato.
ABBINAMENTI
Si può considerare un vino “multitasking” può essere bevuto in ogni occasione dall’aperitivo al dolce, predilige comunque piatti dal gusto fine come pesce o crostacei.
L’abbinamento ideale è l’allegria di condividere momenti gioiosi in ogni istante della giornata.
PRODUTTORE
Nel 1968, l’azienda prende il nome da Angelo Bortolin, che continua il progetto del padre Desiderio, di cui cura i vigneti. Angelo è un uomo coraggioso, che vede lontano e che continua il lavoro del padre, esponendosi in prima persona.
Nel 1993 decide di far partecipare i figli nella sua azienda: Cristina, Paola e Desiderio. Angelo era ancora un ragazzo, ma ha avuto la lungimiranza di coinvolgere la nuova generazione: dal 2010 il figlio Desiderio è diventato il nuovo timoniere di questa realtà.
Oggi, Angelo, classe 1938, è ancora una fonte inesauribile di idee e un supporto quotidiano per tutti. È ancora il primo ad arrivare in vigneto al mattino e l’ultimo a lasciare la cantina.