Clément Vieux Rhum Agricole VSOP ASTUCCIATO
Tipologia: Rum
Stile: Vieux Rhum agricole delle Martinica
Paese: Francia
Regione: Martinica
Annata: NV
Materie Prime: Succo di canna da zucchero
Affinamento: Botti nuove americane e botti di bourbon per almeno 4 anni
Volume Alcolico: 40,00%
Formato: 700 ml
Temperatura di servizio: 18-20° C
DESCRIZIONE
Color mogano. Al naso si presenta con note aromatiche intense di caffè, cacao, arancia candita e vaniglia. Al palato si rivela dolce e perfettamente armonioso. Note di legno, vaniglia, con accenni esotici che ricordano il cocco. Finale delicato con leggere note di bourbon.
PRODUTTORE
La storia inizia in Martinica, isola francese dei Caraibi, nel lontano 1887, anno in cui Homère Clèment decise di acquistare il Domain de l’Acajou, ben presto rinominato Habitation Clèment, o per dirla alla francese Maison Clèment. In precedenza il terreno della proprietà veniva sfruttato per produrre zucchero di canna, ma con l’arrivo in Europa della barbabietola da zucchero (da cui si ricava il classico zucchero bianco) la richiesta di zucchero di canna crollò. Da qui l’idea di Homère Clèment: produrre Rhum agricolo di altissima qualità, partendo dal lavoro nei campi e da quello stesso zucchero di canna che veniva lì prodotto ormai da decenni. Per 30 anni la famiglia Clèment si dedicò a questo progetto, curando la coltivazione della canna da zucchero e costruendo una distilleria sui modelli francesi visti da Homère a Parigi. Nel 1917 vennero finalmente pronte le prime bottiglie di Rhum Clèment, un rhum agricolo che si ottiene dalla distillazione del succo di canna da zucchero, o Vesou, e che rientra nelle tipologie di rhum più pregiate.