Nel 1970 Henri Forner fonda a Cenicero le Bodegas Marqués de Càceres grazie anche all’aiuto del professor Emile Peynaud, uno degli enologi più reputati di Bordeaux. Durante la settimana che precede la vendemmia, l’equipe di enologi analizza la qualità delle uve e con la raccolta interamente manuale si selezionano le uve grappolo per grappolo. L’area a barriques della cantina annovera una grande percentuale di querce francesi selezionate, e di legno americano, per integrare armoniosamente il bouquet di frutti maturi con i profondi aromi della quercia. La reputazione millenaria della Rioja è tradizionalmente basata sui vini rossi, Marquès de Càceres è stata pioniere nell’elaborazione di vini bianchi giovani, pieni di frutti e di freschezza.
Marqués De Cáceres Crianza Rioja DOCa 2021
Tipologia: Rosso
Denominazione: Rioja DOCa
Paese: Spagna
Reigone: Rioja
Annata: 2021
Vitigni: Tempranillo, Garnacha, Graciano
Affinamento: legno per 12 mesi
Volume Alcolico: 13,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 16-18° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: chuletillas al sarmiento
DESCRIZIONE
Rosso profondo e luminoso. Un bouquet con belle note di legno tostato e spezie, abbinate a frutta rossa candita a base di liquirizia. Corposo al palato con sfondo di frutta matura e tannini eleganti e morbidi. Un lungo retrogusto setoso.
ABBINAMENTI
Ideale con affettati, salumi e formaggi stagionati tipici della Spagna. Si abbina molto bene a preparazioni a base di carne rossa dalle lunghe cotture, brasati e arrosti, carni alla griglia.