Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2021

Ogni vite che affonda le radici nei profondi suoli dove un tempo c’era il mare, ha la sua voce. Intuire e dirigere l’armonia irripetibile di questo coro è per Ornellaia responsabilità e onore. La combinazione di suoli, sole, mare, vento e delle storie di questa terra firma ogni vino.  Attenzione al dettaglio. A Ornellaia ogni processo in vigna, in cantina e nella gestione della tenuta è una questione di sensibilità. Piccoli gesti che realizzano le segrete corrispondenze tra semplicità e perfezione.La conoscenza e la cura delle viti sono le fondamenta per poter cogliere il grande terroir della tenuta. I vigneti di Ornellaia sono suddivisi in tante piccole parcelle e la loro gestione permette ad ognuna di esprimere il proprio carattere, in assoluta sintonia con l’annata.

Ornellaia si estende tra Bolgheri e la costa. Un tempo parte delle terre di Ornellaia sono state ricoperte dalle acque del Mediterraneo che hanno lasciato substrati sabbiosi, marne e naturalmente fossili marini. Emergono le argille, punteggiate di ciottoli calcarei eterometrici. I terreni di Ornellaia sono di origine marina, alluvionale e vulcanica. Nel tempo l’uomo ha evidenziato con sempre maggiore esattezza la loro vocazione. I vigneti sono così suddivisi in piccole parcelle: ognuna è un micro-cosmo, con la sua identità e il suo linguaggio. Intorno, regna libera la macchia mediterranea.
Cabernet Sauvignon e Merlot sono i vitigni protagonisti della tenuta, seguiti da Cabernet Franc, Petit Verdot e, per le uve a bacca bianca, da Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio e Vermentino. I filari sono esposti prevalentemente a sud-ovest e raccolgono fino all’ultimo raggio di sole che tramonta sul mare. La vocazione è il punto di partenza ma sono la visione e il coraggio a svelare il potenziale enologico di un territorio, e a farlo grande. A Ornellaia la natura è una generosa amica e l’uomo ne asseconda le risorse con rispetto. Questa è la sostanza di Ornellaia, la storia e il suo futuro.

La storia di Ornellaia è fatta di visione e determinazione. Fondata nel 1981, forte di un territorio dalla vocazione potente, Ornellaia intraprende da subito la strada dell’eccellenza. Le tappe di Ornellaia sono scandite dall’intesa, sempre più affiatata negli anni, tra uomo e natura.  Dalla nascita di Ornellaia nel 1985, ai bellissimi vigneti di Bellaria, dal debutto del primo secondo vino italiano, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, al progetto Vendemmia d’Artista o all’ideazione di Ornellaia Bianco, il racconto di Ornellaia è incalzante ed è una storia di orgoglio e di traguardi.