Tipologia: Panettone
Paese: Italia
Regione: Veneto
Ingredienti: farina di FRUMENTO, caramello salato 20% [(zucchero, latte condensato zuccherato (LATTE, zucchero), zucchero fondente(zucchero, sciroppo di glucosio), sciroppo di glucosio, BURRO salato 6% (LATTE, sale 2%), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale marino 0,5%, sale 0,1%], BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, zucchero di canna, acqua, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Può contenere FRUTTA A GUSCIO, SOIA, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI, e SENAPE.
Formato: 1 Kg
Allergeni: Glutine, latte e derivati, uova e derivati, frutta a guscio e derivati, soia e derivati, semi di sesamo e derivati, arachidi e derivati, senape e derivati
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali medi |
Per 100 g
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| Valore energetico |
390 Kcal - 1634 Kj
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| Grassi |
20 g
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| di cui: saturi |
8,8 g
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| Carboidrati |
48 g
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| di cui: zuccheri |
31 g
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| Proteine |
5,5 g
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| Sale |
0,6 g
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DESCRIZIONE
Nel laboratorio di Pasticceria Filippi vengono selezionati gli ingredienti migliori per sfornare Panettoni Speciali di nome e di fatto! Per la serie … “Si può fare!!!!” è stato creato uno dei più golosi panettoni di sempre: il Panettone al Caramello Salato. Un panettone per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi… un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità. Il caramello sciogliendosi in cottura penetra nella maglia dell'impasto, creato con lievito madre e altri ingredienti genuini e naturali, regalando un sapore uniforme al palato. Indimenticabile!
PRODUTTORE
L’azienda Filippi è iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo di questa storia, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito.
Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.
Spesso il pensiero della dolcezza, delle cose genuine, dei profumi che sanno di buono ci riporta ai ricordi dell’infanzia. La Pasticceria Filippi ha voluto custodire quei ricordi fatti di profumi e di tradizione: è la storia di famiglia, dell’esperienza e dei sacrifici, ma anche della riconoscibilità di sapori legati al territorio.
