Tipologia: Panettone
Paese: Italia
Regione: Veneto
Ingredienti: farina di FRUMENTO, BURRO(latte), cilindretti di cioccolato ripieni 13% (zucchero, massa di cacao, grasso vegetale di karitè, cacao magro, burro di cacao, LATTOSIO, emulsionante: lecitine, aroma naturale di cacao - cioccolato 8% sul prodotto finito), acqua, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), gocce di cioccolato fondente 3,4% (pasta di cacao Venezuela, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di girasole, estratto di vaniglia), miele, cacao in polvere 0,8%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Può contenere FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDE, SEMI DI SESAMO, SOIA e SENAPE.
Formato: 1 Kg
Allergeni: Glutine, latte e derivati, uova e derivati, frutta a guscio e derivati, arachidi e derivati, semi di sesamo e derivati, soia e derivati, senape e derivati
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali medi |
Per 100 g
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| Valore energetico |
448 Kcal - 1873 Kj
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| Grassi |
25 g
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| di cui: saturi |
13 g
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| Carboidrati |
47 g
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| di cui: zuccheri |
28 g
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| Proteine |
8,3 g
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| Sale |
0,04 g
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DESCRIZIONE
Tra le ricette di Pasticceria Filippi non poteva mancare il Panettone con Cioccolato Fondente!Il panettone Filippi è dedicato agli appassionati del cioccolato, e a tutti quelli che pensano, come in Willy Wonka “La fabbrica del cioccolato”, che il cioccolato ci permette di “andare oltre i confini della vita ordinaria, indirizzandoci alla ricerca del piacere”. Scegliendo cioccolato selezionato ottenuto solo da cacao di varietà Criollo e Trinitario. Questo panettone si contraddistingue per il suo gusto deciso con sfumature aromatiche di frutta secca, nocciole e noci, ma con una lieve percezione acidula nel finale che richiama i frutti rossi (ribes e mirtilli). E’ stato selezionato il cioccolato che viene prodotto da coltivatori di cacao laboriosi e etici, le quali politiche aziendali prevedono il rispetto della natura e l’impegno nel creare condizioni favorevoli per i propri dipendenti e collaboratori. Pasticceria Filippi crede che questo modo di operare renda i propri Panettoni Artigianali ancora più buoni.
PRODUTTORE
L’azienda Filippi è iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo di questa storia, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito.
Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.
Spesso il pensiero della dolcezza, delle cose genuine, dei profumi che sanno di buono ci riporta ai ricordi dell’infanzia. La Pasticceria Filippi ha voluto custodire quei ricordi fatti di profumi e di tradizione: è la storia di famiglia, dell’esperienza e dei sacrifici, ma anche della riconoscibilità di sapori legati al territorio.
