Pisoni Millesimato Brut Trento DOC 2020
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Trento DOC
Paese: Italia
Regione: Trentino
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay
Dosaggio: Brut
Affinamento: almeno 28 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: Crostone con crema ai funghi e provolone
DESCRIZIONE
Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. In bocca si percepisce la notevole struttura ben supportata da una decisa freschezza, è persistente, dal retrogusto dolce-amarognolo.
ABBINAMENTI
Si abbina ad antipasti di pesce, crostacei e conchiglie. Risotti leggeri anche di verdure. Accompagna egregiamente tutto il pasto.
PRODUTTORE
La produzione di PISONI TRENTODOC è curata come prezioso tesoro di famiglia. I Pisoni, tra i primi produttori in Trentino e tra i soci fondatori dell’Istituto Trento Doc, vantano una lunga storia nell’arte dello Spumante Metodo Classico: un’antica tradizione che affonda le sue radici nei primi anni Settanta, quando erano solo poche le aziende trentine che producevano TRENTODOC. L’unicità del PISONI TRENTODOC deriva dall’unicità della Valle dei Laghi, posta fra il Lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, un territorio con caratteristiche uniche che si riflettono sulla raffinatezza di ogni singola bottiglia.