Sella & Mosca Oscarì Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Alghero Torbato DOC
Paese: Italia
Regione: Sardegna
Annata: NV
Vitigni: Torbato
Dosaggio: Brut
Affinamento: 12 mesi sui lieviti
Volume Alcolico: 12,50%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8° C
Allergeni: Solfiti
Consigliato con: aragosta alla catalana
RICONOSCIMENTI
88/100 Veronelli - 3/4 Vitae AIS
DESCRIZIONE
Un Metodo Classico con un anno di permanenza sui lieviti, che mantiene perciò ben espresse freschezza e immediatezza, con un naso spiccatamente floreale con sensazioni di biancospino e fiore di arancio e una bocca dal perlage fine e brioso, ampio, deciso e assertivo, dal finale armonico e coerente, compatto e verticale.
ABBINAMENTI
Cruditè di mare, crostacei, antipasti ricercati a base di formaggi freschi e verdure. Primi piatti di pasta, specialmente condita con pesce e bottarga. Secondi sempre a base di pesce con condimenti salsati e saporiti, fritture di paranza.
PRODUTTORE
Più di un secolo fa, due avventurosi piemontesi, l’ingegner Sella e l’avvocato Mosca, guardarono con occhi nuovi la natura incolta, si innamorarono di lei e con lei crearono la Sella & Mosca. Nel 1899 iniziò la bonifica che ha portato questa terra ad accogliere la bellezza delle viti, i profumi e i colori dell’uva. Decenni di lavoro per liberare i suoli dalla roccia e dare loro una nuova vita. La sede principale si trova in Sardegna ad Alghero, in una tenuta immensa, una delle più grandi d’Europa. Una terra che non può essere confusa con nessun’altra. Storia e natura si incontrano e si fondono, come se tutto fosse sempre stato così. Sono presenti anche a Berchiddeddu, Gallura: Vermentino tenace fra granito e macchia mediterranea. Vigneti anche a Giba, Sulcis: Carignano antico fra sabbia e mare.
Nel cuore della Tenuta il cantiere per l’innesto e la forzatura delle barbatelle, le cantine, le abitazioni per i lavoratori, la scuola elementare e una chiesetta. Edifici che, oggi come allora, sono il riferimento per quanti condividono o desiderano scoprire la fierezza di una vitivinicoltura che - accanto a ricerca e innovazione - è salvaguardia dell’ambiente, rispetto della biodiversità, orgoglio per la propria storia, conoscenza e valorizzazione dei prodotti e dei saperi del territorio. Qui, con studio, impegno, passione e cure costanti, prendono vita i vini Sella & Mosca.