{"product_id":"serafini-vidotto-marquise-spumante-metodo-classico-extra-brut-cuvee-m16","title":"Serafini \u0026 Vidotto Marquise Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée M16","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vino Spumante di Qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e NV\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni: \u003c\/strong\u003ePinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e almeno 5 anni sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume Alcolico:\u003c\/strong\u003e 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8° C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigliato con: \u003c\/strong\u003eRisotto ai ricci di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino, riflessi oro, le bollicine sono fini e persistenti. Nel sofisticato bouquet una delicata fragranza di pasticceria secca, di dolceal limone, una rinfrescante nota di frutta agrumata (cedro, pompelmo rosa), s’intrecciano a sottili sfumature di lampone, di nocciole tostate, dicera d’api. L’uso sapiente del legno e 60 mesi sui lieviti, ne arricchiscono la complessità con una nota di mela matura grattugiata, come solo alcuni grandi spumanti sanno manifestare. La bollicina, cremosa, avvolge la croccante acidità. Intrigante, il finale si allunga su vibranti note fruttate, fragranti, minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAperitivo di classe, crudité di scampi e gamberi; ottimo su tartare di tonno rosso, carpaccio di branzino; formaggi freschi, pollame. Primi di pasta o risotto con sughi a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-79fe6b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor animated fadeIn\" data-id=\"79fe6b0\" data-element_type=\"widget\" data-settings='{\"_animation\":\"fadeIn\",\"_animation_delay\":200}' data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-f118fff elementor-widget elementor-widget-text-editor animated fadeIn\" data-id=\"f118fff\" data-element_type=\"widget\" data-settings='{\"_animation\":\"fadeIn\",\"_animation_delay\":200}' data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eNel 1985, raccontano Serafini \u0026amp; Vidotto, c’erano pochi vigneti, ma c’era l’ispirazione che solo un luogo bello sa dare. Le colline, il bosco, la valle, le rive; fare gli agricoltori in un luogo così, capace di emozionare, ci è sembrato da subito strepitoso. Un paesaggio che siamo sempre orgogliosi di mostrare e che curiamo e proteggiamo da più di 36 anni. Siamo Serafini e Vidotto dal primo giorno, dalla vendemmia dell’86. Sempre con la stessa tenacia e idea del vino: finezza, pulizia, identità e carattere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda si trova nella Doc Montello Colli Asolani, si sviluppa a nord-ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana. L’area è rappresentata da due fasce pedecollinari e collinari molto lunghe orientate in senso est-ovest, unite da una zona di pianura e dai colli del Mercato Vecchio di Montebelluna e di Caerano San Marco. L’idrografia è caratterizzata a nord dal fiume Piave e nella parte meridionale dal Canale del Bosco, che corre ai piedi del Montello. Una zona conosciuta per il legname, da sempre utilizzato per la costruzione delle fondamenta delle case veneziane. Terreni costituiti in prevalenza da argille ferrittizzate, dal caratteristico colore bruno rossastro scuro. La particolare formazione e la favorevole esposizione climatica creano le condizioni idrologiche perfette per la coltivazione dei grandi vitigni, come: Cabernet, Manzoni, Recantina e Glera. Vigne che disegnano pendii e pianure, ormai parte integrante di un panorama spettacolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer Serafini \u0026amp; Vidotto la sostenibilità è diventata etica, vuol dire che non c’è altro modo di fare vino. Ci hanno messo anni per arrivare ad un’agricoltura tanto naturale. Collaborando con i ricercatori di diverse Università, facendo proprie le esperienze di altri. Hanno capito, voluto e conquistato ogni piccolo passo, diventando green prima di tutto nel modo di pensare. La vigna viene coltivata e il vino viene prodotto nel modo più naturale possibile. Le scelte ambientali seguono un percorso unico di crescita da più di 36 anni, nel rispetto attento della terra. Da più di vent’anni viene usato compost aziendale, letame maturo e controllato, o in alternativa concimi certificati Bio, niente diserbo. La vendemmia è tutta manuale, così come la cernita e la selezione degli acini, per avere la situazione ottimale in cantina che permette di trasformare al meglio, a “zero” interventi, controllando attentamente lo svolgersi dei processi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Serafini \u0026 Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749920637265,"sku":"01084","price":33.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0253\/1347\/6687\/files\/marquise.jpg?v=1759485895","url":"https:\/\/lataverna.shop\/products\/serafini-vidotto-marquise-spumante-metodo-classico-extra-brut-cuvee-m16","provider":"La Taverna","version":"1.0","type":"link"}